Waste Factory

Locatie: Verlaadloods, CHV Noordkade
Bedrijfspartner: Hutten Catering, Veghel
A
Verspilling is vooral daar waar je het niet ziet. Veel mensen zijn zich steeds meer bewust van de enorme verspilling die we bewerkstelligen. ⅓ van al het geproduceerde voedsel wordt verspild. Steeds meer zie je initiatieven die deze verspilling willen aanpakken. Helaas is het grootste deel van de verspilling niet zichtbaar of niet toegankelijk. Verspilling is naast een probleem ook een inspiratie voor creativiteit. Hoe kunnen reststromen veranderen in winststromen? Hoe kunnen wij anders aankijken tegen rest? En wat is rest eigenlijk? Zijn mensen op de verkeerde plek ook rest? Wat is afval? Of onkruid?

Hier een tweetal foto’s van wat mensen, op verschillende plekken ter wereld, eten per week.

Delen: